El vino en manos femeninas

El vino ha desplazado a la mujer de los roles protagónicos. 

Costa Rica importa una cantidad enorme de diferentes países. Los rangos de precios, las uvas, las zonas, el terroir, los países. Una cantidad de variables que hacen la cartera infinita. Aún así, contamos con una cantidad bastante reducida de vinos hechos por enólogas.

Quizá Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin sea el mejor reflejo de esto. Casada con François Clicquot, ejemplar productor de la zona de Champagne, vio su vida completamente transformada cuando falleció su esposo en 1805. Tomó las riendas de una bodega. A ella debemos uno de los Champagne insignia. Su historia, reflejada en el libro “The Widow Clicquot: The Story of a Champagne Empire and the Woman Who Ruled It”, de Tilar J. Mazzeo, es justamente el mejor ejemplo de la lucha femenina por un espacio dentro de la industria.

Hoy, la cantidad de vinos producidos por enólogas es muy reducida.

Estas botellas son celebraciones de una movida mundial, por permitir un espacio aún más próspero para que manos femeninas hagan aún más y mejor vino.

 

Susana Balbo

Quizá una de las mujeres más relevantes del vino para Latinoamérica. Susana tiene más de 30 años de experiencia como enóloga. Produce para su bodega, Susana Balbo Wines, muy relevante en Argentina. Su carrera ha sido reconocida por diferentes entidades como la destacada revista Drinks Magazine, quien la premió como la Mujer del Año en 2015. Además, presidenta de Wines of Argentina por tres periodos. Su carrera tuvo un giro político cuando decidió lanzarse a diputada en Argentina, y ganó. Sus vinos se pueden conseguir en French Paradox. Tel: 2228-4769. [email protected]

 

Yolanda García

Presidenta del Consejo Regulador de Ribera del Duero, Yolanda entiende de sus vinos como si les hablara. Junto a su hermana Carolina, manejan la bodega de su padre, Valduero, que se ha logrado posicionar como una de las bodegas insignia de la zona del Duero, España. Ambas han comentando sobre las dificultades de abrirse camino en un mundo claramente machista. Su vino, 12 Años Valduero, ha sido galardonado numerosas veces. En el país, su botella Una Cepa, se puede conseguir en Bottega, al igual que dos de sus premiados —y espectaculares— vinos. Tel: 2587-0600. [email protected]

 

Noelia Orts

Española, enamorada completamente del terroir y el clima chileno. Su vino más relevante, Coyam y Gê, de la Bodega Emiliana, en Chile, la ha puesto en el mapa de jóvenes enólogas. Estudió en Valencia, para después sacar un Master en Chile. La distribuidora Habla Bebidas tiene a la venta el Coyam. Tel: 2227-2222. [email protected]

 

Luis Protti

Propietario de Buchón 

Profesor del Instituto Politécnico Internacional